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    教你用南瓜汁来补血

    来源: 发布者: 时间:2009-01-13 09:53
    文章摘要: 南瓜价值丰富,除了含有蛋白质、胡萝卜素、等必需氨基酸外,南瓜中还有钴、锌和铁元素,要知道钴可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则
     

      南瓜价值丰富,除了含有蛋白质、胡萝卜素、等必需氨基酸外,南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素,要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。

      南瓜中含有丰富的B12,而人体缺乏B12会引起恶性贫血,这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。

      因为不调、生活不规律,白领女性深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、等的困扰,其实这也可以通过食用南瓜得到改善。南瓜含有丰富果胶,可加强胃肠蠕动,帮助消化,还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。

      烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉,其实这是一个错误的决定,这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。因此,南瓜在韩国人手里一点也不浪费,他们会在老南瓜里面连同南瓜瓤放上蜂蜜、大枣等,然后将南瓜蒸煮软了以后,将滤下的汁液做成南瓜汁喝。

      南瓜的作用虽大,但是也不能吃太多,因为摄入过多β胡萝卜素时,容易患上胡萝卜素黄皮症,使皮肤看上去黄黄的不健康。

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